600 g älgfärs (vill du ha lite fetare blandar du upp med nöt-, fläsk- eller blandfärs). 600 g älgfärs (vill du ha lite fetare blandar du upp med nöt-, fläsk- eller blandfärs)
Pannbiffar. Vi jagar inte i vår familj, men vi har vänner som gör, så vi har turen att kunna få tag i lite viltkött trots allt, nu senast en himla massa älg som vi fyllt frysen med
Till lammfärshamburgarna hade jag 400 gram kött och det räckte till 4 hamburgare och sedan 3 små pannbiffar till hundarna. Jag använde lammfärs som låg på 15% men använder man exempelvis viltfärs (älg) så bör man blanda ut med nötfärs då rent älgkött gärna blir väldigt torrt och lite puckaktigt
