Handla lite till fredagsmyset. Serverat och klart Pulledpork på picnicbog. Men i stället för att använda mig av fläskkarré, som de flesta använder, testade jag att göra på picnicbog
Jag har länge varit skeptiskt inställd till styckningsdetaljen picnicbog. Jag fick förmedlat till mig att det tros komma sig av att styckningsdetaljen i fråga passar bra att röka, och att rökt bog passar bra att äta när man är på picnic
Blanda chilisås, tomatpuré, balsamvinäger, paprikapulver, senapspulver, råsocker till en röra. Jag gjorde ett försök med ett recept på PulledPork förra helgen och det är något som jag verkligen kan rekommendera
Jag hade en hel bit picnicbog i frysen som plockades upp för att läggas på grillen. Just den kvällen det skulle ske var vädret inte särskilt grillvänligt så istället tillagade jag pulledpork, fast dagen efter
Blanda resten till såsen och häll över köttet. ) Igår gjorde jag ju pulledpork. Ta ut och ös köttet ibland, fyll på med vatten eller annan vätska om det torkar till lite
Karré, skinkstek och picnicbog är billiga köttdelar av gris som du med fördel kan marinera till grillat, steka hel i ugn (som en stek och använda överblivet till pytt i panna eller pålägg)
