Till endiverna åt vi också lammrostbiff och potatiskaka. Karamelliserade endiver med apelsinsmör, rostade valnötter och saint agur spelade huvudrollen i gårdagens middag
Mosa potatisen med en gaffel eller potatispress. Låt potatisen svalna lite och rör ner chili, mandel, kokos, koriander, mjöl och ingefäran och blanda allt väl
Servera med tex pressad potatis, italiensk potatiskaka eller varför inte klyftpotatis. Till förrätt fick vi kokta rödbetor som skivats och toppats med en mycket god getost och rostad mandel
Jag lyckades komma undan med att bara laga en enda maträtt den här veckan, en potatiskakamed tångkaviar och en sås på matlagningsyoghurt, dill, rödlök, citron och kokt ägg
