Sen Börja finhacka löcken och lägg det i en bunke med räkorna, ta i en lagom majonäs mängd tills den blir lagom krämig, sen hacka igenom lite dill och och ha i, och saften från citron och salt och peppar och blanda
Som en sista eftergift åt vårvintern innan de svenska primörerna börjar dyka upp ur myllan serveras en lyxig, krämig rotfruktsgratäng som tillbehör, tillsammans med balsamicosky och bönragu
