Räkskals gryta recept

Räkfond på överblivna räkskal.

Räkfond på överblivna räkskal.

Hacka under tiden alla grönsakerna till mindre tärningar ca 2-3 cm stora och bryn dem lätt med lite matfett i en tjockbottnad gryta
Fisk och skaldjurssoppa

Fisk och skaldjurssoppa

Lägg räkskalen i en gryta tillsammans med lök, vitlök, tomatpuré, fiskbuljongtärning, vitt vin, vatten och grädde
Lyxig soppa med sej, lax och räkor

Lyxig soppa med sej, lax och räkor

Skalen från grytans räkor frös jag in. I dag serverar jag ett recept som faller under kategorin Fredagsmat redan på torsdagen

Fisk i räksås

(Sen silar man bort räkskalen och behåller spadet i grytan) Räkspadet smakas av och häri kokas sedan fisken
Himmelsk lax- och räksoppa

Himmelsk lax- och räksoppa

Hetta upp olja i en stor gryta tillsammans med curry och saffran. Diska ur grytan, och hetta upp olja på nytt
Lax och räksoppa med rotfrukter

Lax och räksoppa med rotfrukter

Bryn löken i en gryta med lite olja och tillsätt sedan potatis, morötter och vatten. Se till att det är ca 4 dl vatten i grytan när du kokat klart
Världens godaste fisksoppa!

Världens godaste fisksoppa!

Hälla tillbaka fonden i grytan med en klick smör. Och så de små räkorna som man ju skalat tidigare åker i när grytan står på bordet
Räksoppa med konjak och grädde

Räksoppa med konjak och grädde

Fräs räkskalen i en gryta med lite olja tills vätskan försvunnit och skalen blivit lite vita. 400 g räkor med skal
Lchf Fisksoppa med Ostiga Mackor

Lchf Fisksoppa med Ostiga Mackor

Häll tillbaka buljongen i grytan och tillsätt kokosmjölk, grädden, pesto samt kryddorna. 18. feb. 2016. 47. 0. Lchf Fisksoppa med Ostiga Mackor
Fisk- och skaldjurssoppa

Fisk- och skaldjurssoppa

Fräs grönsakerna i oljan i en gryta. Lägg dem i grytan. Ta av grytan från värmen och lägg i. Hetta upp oljan i en stor gryta och stek grönsakerna och tomatpurén i den
Räksoppa med lime

Räksoppa med lime

Fräs löken i rapsolja i en gryta. Häll tillbaka buljongen i grytan. Jag går tillbaka till nyårsafton. ) Min syster stod för förrätt och efterrätt denna afton

Godaste fisk- och skaldjurssoppan

Skiva grönsakerna och häll i grytan, häll på buljongen och tomatkross, ajvar och hummerfond. Ikväll blev det godaste fisk- och skaldjurssoppan till middag
Fransk fiskgryta med aioli

Fransk fiskgryta med aioli

Hetta upp olivolja i en stor tjockbottnad gryta. Servera den mustiga fiskgrytan med aiolin och det nybakade brödet 50 g färsk jäst