Och när vännerna skulle komma över på middag i fredags var det just rödbetor de fick till förrätt, piffade med chèvre, timjan, honung, pinjenötter och olivolja
"Bra förrätt till grillpartyt, lätt att förbereda och mycket uppskattat. Börja med aubergine i botten på tallriken, sedan lite sallad, toppa medrödbetor, chevre, parmaskinka och toppa med lite basilikacrème
Ett gäng rödbetor (gärna små och späda om det finns)Chevreost (härlig getost om du inte känner till osten)Flytande honungPinjenötterEn god olivoljaInstruktionerSkölj betorna i kallt vatten
Skiva rödbetor och potatisar i lite mindre än centimetertjocka skivor. Under tiden, dela det halva blomkålshuvudet i småbitar och koka upp i mjölk tillsammans med färsk timjan