Ännu mer grönsaker i säsong och denna gången blir det med rödbetor. De kan få blomma ut som knapriga chips eller få bidra med sin fantastiska färg i ett bröd
Grillchips är min personliga favorit men för något år sedan så började jag upptäcka att det faktiskt är väldigt gott att använda andra rotfrukter till chips, tex rödbetor och morötter
Skala rödbetorna. Men jag väljer att kalla dem för sötpotatis- & rödbetschips. Med en mandolin kan du göra egna, goda och betydligt nyttigare chips på nolltid
För att ge en lite annorlunda textur på rätten tänkte jag att chips på olika rotfrukter skulle kunna vara ett kul och roligt inslag i köttvardagen, och det var det
I fredags så var jag sugen på chips, jag älskar verkligen chips men jag vet ju också att jag inte bör äta det allt för ofta så jag gjorde helt enkelt egna nyttiga chips istället
Under våren kompletteras basinnehållet med sparris och färskpotatis, på sommaren dyker det upp paprika, sommarlök, majs och squash och under hösten fylls kylen med kantareller, rödbetor och palsternacka
Jag tog mig häromdagen en titt i vårat kylskåp och såg att vi fortfarande hade både palsternacka och rödbetor kvar, och förmodligen har de legat där något för länge
Skala rödbetorna och dela dem i mindre bitar. Vi gjorde några små ändringar, och la till grönkålschips som tillbehör - något som enligt mig höjde rätten flera snäpp
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
