Äntligen kom jag till skott och testade att göra hemmagjord tjälknöl. Blanda ihop övriga ingredienser till en saltlag3. Skiva tunt- och servera tex med potatisgratäng och någon god sås 1 kg djupfryst
Spara kryddor, lök och vitlök från lagen tillsåsen. Tillsätt honung och vinäger, låt koka in. Var länge sen jag gjorde tjälknöl, så det var lite kul att han hade med det receptet i sin bok
Skyn som bildats i ugnsformen kan serveras som den är eller användas som bas tillsås. Långkokt fläskkött, kok potatis med sås och smakrika smågurkor – kan livet vara bättre
Om potatisen och kycklingen har släppt mycket vätska så kan man antingen koka en sås på det genom att bara tillföra en klick crème fraîche eller grädde och koka upp
