Idag efter långpromenaden i snöyran blev det smørrebrød med stekttorskrom. Torskrom är nyttigt. Jag har valt torskrom på burk men det går lika bra med färsk torskrom
Jag har länge varit nyfiken på att äta stekttorskrom. En delikatess som av någon anledning försvann från hyllorna (man åt oftast konserverad torskrom) och svenskarnas medvetande
Den som önskar skalar försiktigt bort hinnorna, 1 kg torskrom. Skölj rommen i kallt vatten, lägg den i stor kastrull, häll på vatten till det gott och väl täcker rommen
