Tomatiserade recept

Tomatiserad toskansk brödsallad

Tomatiserad toskansk brödsallad

Blanda finkrossade tomater och vatten. Tillsätt vinäger. Rosta två skivor av brödet i ugnen så att det blir knaprigt

Tomatiserad rotsoppa

Tomatiserad rotsoppa med räkor, knaperstekt bacon, lätt vitlökssås och persilja. Soppa. 1 gul lök. 1/2 purjo
Tomatiserad fisksoppa med mungbönor

Tomatiserad fisksoppa med mungbönor

Skär fisken i mindre bitar på cirka 1x1 cm. Skala morötter och lök. Skär dessa och fänkålen i lagom stora bitar för en sked
Handvispad Hollandaise – liten såsskola

Handvispad Hollandaise – liten såsskola

Hollandaise eller Hollandäs som det ibland försvenskas är en favorit i mitt kök. Den görs på varma äggulor som smaksätts med citron vari smält smör vispas tills man har en ljuvlig emulsion av ren smaklycka
Suveräna enchiladas, kort och gott

Suveräna enchiladas, kort och gott

Det har verkligen sina fördelar, det här att komma hem till ett doftande kök och ett dukat bord. Det skulle jag definitivt kunna vänja mig vid
Räkor i asiatisk citrusssås

Räkor i asiatisk citrusssås

Räkorna serveras här i en aromatisk tomatiserad kokossås med citrusnoter. Citrongräs, citron, lime, ingefära, chili och vitlök ger smakerna till denna lena sås med visst bett som jag uppfann en vardagkväll när det behövde gå fort
Tomatiserad vitvinsås

Tomatiserad vitvinsås

Häll vinäger vin och lök i en såskastrull. Koka upp och låt koka tills3 msk återstår. Sila ner i en annan kastrull och tillsätt tomatpurénoch grädden

Tomatiserad toskansk brödsallad

Blanda finkrossade tomater och vatten. Tillsätt vinäger. Rosta två skivor av brödet i ugnen så att det blir knaprigt