Har du torkad svamp går det minst lika bra - använd halva mängden och smula ner svmpen i buljongen. 1 L rödgul trumpetsvamp eller trattkantareller. 1 L rödgul trumpetsvamp
Blötlägg den torkade svampen. Blanda lök, vitlök, torkad grönpeppar, torkade enbär, timjan och kycklinglever i en matberedare och mixa till en jämn smet
Jag använde mig av torkadtrumpetsvamp som mamma gav mig i höstas. Häromdagen skämde jag bort mig själv med denna oroligt goda middag bestående av långlagat sidfläsk, jordärtskockspuré och stuvad trumpetsvamp
Blötlägg den torkade svampen. Blanda lök, vitlök, torkad grönpeppar, torkade enbär, timjan och kycklinglever och mal i köttkvarn tillsammans med det rökta fläsket
Chipotlechilikrydda, hastigt kokt sparris, röd Koreansk chilipasta, torkad svart trumpetsvamp som sjudit en stund i soja och vatten, spiskumminfrästa zucchinistavar mm mm
600 g köttfärs2 st röda lökar1 st gul lök½ purjolök3 st tomater3 st morötter1 st palsternacka1 st vitlök, solo3 msk tomatpuré1 näve röda linser1 näve svart trumpetsvamp, torkad och smulad1 liten näve Karljohansvamp, torkad och smulad6 dl vatten2 dl rött vinBasilikaBerberé (Mama Ethiopia, kryddblandning)Garlic pepper (Santa Maria)OreganoPaprikapulverPersiljaRosépepparSaltSpiskumminSvartpepparTimjanVästkustsalt (salt, dillfrö, kummin, fänkålsfrö)Vitlökspulver Köttfärsen är fräst i olja och tomatpuré. 1 näve svart trumpetsvamp