Vad ska jag tillaga av skivad fransyska recept

Porterstek - lätt och gott i grytan med den allra godaste såsen

Porterstek - lätt och gott i grytan med den allra godaste såsen

Jag brukar spara en bit av steken oskivad (det är väl ett ord. Eller använd två skärbräden, lägg ett mindre ovanpå ett större och lägg potatisen på det undre och skär mot kanten på det mindre tills det tar stopp - låter säkert krångligare än vad det är
Recept: Porterstek med Hasselbackspotatis. #Gästbloggat

Recept: Porterstek med Hasselbackspotatis. #Gästbloggat

Jag brukar spara en bit av steken oskivad. Men när det gäller såsen så avgörs den helt och hållet avvad du lagar steken med för ingredienser, det är ju dem som tillsammans med köttets smaker spelar ihop och blir till en symfoni, poetiskt så det förslår
Klassisk slottsstek

Klassisk slottsstek

Många vet nog inte riktigt vad de ska göra med en stek eller tror att det är för tidskrävande att tillaga en sån stor köttbit
Åh, porterstek du ljuva - med bästa polarna hasselbackare!

Åh, porterstek du ljuva - med bästa polarna hasselbackare!

Jag brukar spara en bit av steken oskivad. Men när det gäller såsen så avgörs den helt och hållet avvad du lagar steken med för ingredienser, det är ju dem som tillsammans med köttets smaker spelar ihop och blir till en symfoni, poetiskt så det förslår
Koka svansen på oxen

Koka svansen på oxen

Vet inte om det har varit att själva kötdelen är precis vad den säger att den är – en svans. Jag bestämde mig för den klassiska oxsvanssoppan där oxsvansen får sjuda långsamt tillsammans med säsongens nordiska rotsaker och kryddor

ROSTBIFF

Vi ger dig tipsen för att lyckas, vad du ska tänka på kring degen, toppingen och ugnen. Efter idag måste du lova mig en sak, sluta köpa färdigskivad, grå rostbiff
Så lyckas du med köttet

Så lyckas du med köttet

Jag äter betydligt mindre kött nu än vadjag gjorde för ett par år sedan. Vad är det då som gör de andra bitarna så mycket bättre än filén

Biff Stroganoff i Nordic Cooker

Jag är supernöjd, trots att den tar lite längre tid på sig än vad föregångaren gjorde. Jag hade till viss del rätt (det skar sig litegrann), men det var ingen fara alls