Sjud ihop reduktionen med äggulorna i ett vattenbad. Kalvfilé Oscar. Tillsätt tomatpuré, hackad persilja, hackad dragon och smaka av med salt och peppar
späd ut med lite grädde. Kalvfilén. Servera med lite smörstekta kantareller runt om. Smält 2 paket dessertost med pepparotsmak i stekpanna och när grönsakerna är färdiga, vänd runt dem i detta
Helstekt kalvfilémed balsamicosås och mandelpotatiskaka – gör så här. Putsa kalvfilén från senor och hinnor och dela den i två delar – en tjockare och en smalare så att bitarna kan få olika stektid
Kalvfilémed rödvinssås och en säck potatisPortioner. Lägg de friterade grönsakerna på kalvfilén. Putsa filén, krydda med salt och vitpeppar (bind upp filén om det behövs)
Skala löken och smörj en plåt med olja. Blanda tomater och rosmarin med resten av olivoljan. som förrätt med italienskt vitt bröd och ett torrt, vitt vin
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.