Förvara gåslevern i kylskåpet fram till serveringen, den smakar bäst kall. Blanda honung, citronsaft och rivet apelsinskal, häll över melonklyftorna, rör om försiktigt och ställ svalt i ca 30 minuter
Ha, ha – det där sista hade alltid jag och mina tre bästisar som ett stående cliché-skämt när vi var yngre och skulle övertyga oss själva om att vi faktiskt gillade hösten
