Lägg ner ett helt fläsklägg í grytan och täck med vatten. Dåvarande kollegans CrockPot användes flitigt under jullovet, men nu har hon fått tillbaka den, kanske medliteinspirationtill lättlagade rätter
Ärtsoppa. Vispa upp ärtsoppanmed en ballongvisp för att få bort skalbitar. Mät upp vatten i en kastrull och lägg i avrunna ärter, lök, fläsk, purjolök och färsk timjan
Ärtsoppamedfläsk är en svensk klassiker och som av tradition serveras oftast på torsdagar, så även hos oss även om vi oftast också äter soppa på måndagar men då lite lättare soppor
Slå upp ärtsoppan och servera med det skivadefläsket och en god senap till. Stöt ärtorna med en visp. Ta då ur köttet, skär bort fettet och skär köttet iskivor
Ärtsoppamed kassler. I samband med detta recept tänker vi flagga för vad vi tycker är en jättebra grej, som sparar både tid och energi när man lagar mat - tryckkokaren
Gör iordning en tesilmedtimjan, lagerblad och mejram och stick ner den i vätskan. Häll över buljongen från fläsket, samt lite extra vatten om det behövs
Under höst och vinter äter vi gärna helst hemlagad gul ärtsoppamedfläsk och det tröttnar viinte på, även om vi någon torsdag byter ärtsoppan mot en annan soppa
Servera med raggmunkarna och lingonsylt. Skiva det rimmadefläsket och stek i het panna. Skala potatisen och riv den på ett rivjärndirekt ner i smeten så hinner den inte mörkna
Om man ha slät sås, så mixa såsen med en mixerstav, eller sila av den. Det färskta fläsket, stekte jag nästan klart på spisen, det fick gå helt klart i ugnen
När potatis och morötter är lagom lyfter jag ur nästan all sky och reducerar den i en kastrull till hälften, reder medlite mjöl och får en läckert fyllig och smakrik sås tillfläskgrytan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.