Fräs lök, vitlök och chili i olja. Ta bort frön och hinnor ut chilifrukten och finhacka. Här kommer en mustig bönsoppamed inspiration från café Russin i Fredhäll
Hacka löken, de rostade paprikorna och chilifrukterna. Mixa med mixerstav eller i mixer. Riv eller pressa ner vitlöken och lägg ner chilifrukten, vatten, krossade tomater, tomatpuré och de rostade paprikorna
4 2 rödlökar 2 vitlöksklyftor 2 röda paprikor 3 chorizokorvar 2 msk olja 2 tsk spiskummin 2 tsk paprikapulver 1/2 tsk chilipulver 2 förp vita bönor i tomatsås (à 415 g) 1 dl chilisås 1 dl vatten salt svartpeppar Till servering nachochips riven ost Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Rosta (stek) mandeln i oljan i en panna på lite över medelvärme tills den får en fin brun färg. Krydda med lite av kryddblandningen och flingsaltet efter smak
Stek koriander, chili och vitlök med lite salt i olivolja i en stekpanna någon minut. Igår fick potatisen en hedersplats på tallriken, och med all rätt, för det var riktigt gott med alla kryddorna till
Lägg upp på fat, garnera med rucola och ringla lite olivolja över. Fördela sedan fyllningen i paprikorna och lägg dem på plastfilm, som sedan rullas ihop till en strut
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.