Ingredienser Portioner: 4 Rostad potatis 1 kg små fasta potatisar 1 tsk torkad timjan 1 tsk salt 2 msk olivolja (gärna original extra virgin) 4 vitlöksklyftor Bakad fetaost 4 stora ark aluminiumfolie 2 msk olivolja (gärna original extra virgin) 1 citron 4 pkt fetaost (à 150 g) 2 msk olivolja (gärna original extra virgin) 1 tsk chiliflakes svartpeppar Sallad 100 g blandad sallad 2 msk olivolja (gärna original extra virgin) 2 msk vitvins-, sherry- eller äppelcidervinäger salt peppar Lägg till i inköpslistan
Lägg potatisen på en plåt/ugnsform med höga kanter. Krydda med oregano, salt och peppar och rör runt. Skala potatisen och skär varje potatis i fyra klyftor
Smula i fetaost, repa i blad av basilika och blanda allt. Skiva champinjonerna och stek dem i smör i en stekpanna (man kan steka dessa med lök och paprika, men den får godast smak och med steks för sig)
Och resultatet blev bakad halloumi i tomatsås. Med zucchininudlar. Mångsidig maträtt med andra ord. Hyvla under tiden zucchinin med en osthyvel och skär den i strimlor
Smula ner salladsosten (eller fetaosten). När den, i mina ögon, helt onödiga fotosessionen väl var avklarad, så fick den grandiosa potatisen göra sällskap med sina betydligt spädare kompisar i denna krämiga gratäng
Blanda potatis, morot, vitlök och lök med olja, honung, timjan, salt och svartpeppar i långpannan. Skölj och putsa potatisen eller skala den om den har fult skal
Smaka av med salt. Mosa samman med en gaffel och smaka av med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek halloumikuberna gyllene runt om på medelhög värme
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.