Den absolut godaste rödvinssåsen jag vet. Den rekommenderas verkligen och måste bara prövas. Tillsätt socker och lite nymalen peppar och fräs tills sockret börjar bli brunt
Dock inte alltför mätt för att göra en utläggning om rödvinssås. Igår efter att Fredriksson och Stefan blivitfinfina surdegsbröd begav vi oss hem till ett par goda vänner för ett förstaklassigt matsurf
Rödvinssås är en fantastisk sås som passar utmärkt till en grilladköttbit, fläsk som nöt. Detta är ett recept på en ganska tunn rödvinsås, med lite go pepparsmak som jag hittat på nätet
Ingredienser. Färsk timjan. Gör egen fond eller köp färdig på till exempel saluhallen. Du kan också använda koncentrerad fond eller buljongtärning, men då måste den spädas ut med vatten till önskad mängd
Skala och finhacka löken. Vispa ner majsstärkelse utrört ilite vatten. Vispa ner smöret iklickar. Servera till stekt kött t ex utskuren biff eller oxfilé
Iminrödvinssås använder jag som sagt min egna köttbuljong men du kan givetvis även använda en annan buljong, men jag rekommenderar att du isåfall använder en riktig buljong som är gjorda på riktiga råvaror utan kemiskatillsatser
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.