www.landleyskok.se

Chilifrästa räkor med grönsaker och ris

Name: Chilifrästa räkor med grönsaker och ris
Ingredients: 3 morötter; 1 broccolihuvud (á 250g); 15 cm purjolök eller 1 röd lök; 100 g vitkål; 125 g frysta sojabönor (1/2 ask); salt, peppar, vitlökspulver; stek gärna i sesamolja; 1400 g frysta, skalade räkor; 1 dl rapsolja eller chiliolja; 1 röd chilifrukt; 13 dl jasminris; 1/2 tärning grönsaksbuljong; 1 Stekta grönsaker:; 1 Chilifrästa räkor:Gnugga morötterna rena och skär dem till strimlor. Skär broccolin till mindre träd. Skär bort den träiga delen på broccolistocken och skär till mindre bitar – skala stocken med en potatisskalare om den är träig. Strimla purjolök och vitkål. Tina sojabönorna.Stek morötter och broccoli i olja till de mjuknat – cirka 5 minuter. Ha ner vitkål och purjolök. Stek ytterligare några minuter. Blanda ner sojabönorna. Smaka av med salt, peppar och vitlökspulver.Tina räkorna. Hetta upp rapsolja eller chiliolja. Ha ner räkorna och fräs dem i oljan 1-2 minuter. Ha ner skivad röd chili på slutet.Koka riset enligt anvisningen på förpackningen i vatten med en grönsaksbuljongtärning. Servera med sweet chilisås och rostad lök. Gör du inte egen sweet chilisås, prova med Santa Marias Sweet Chilisås med ingefära.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

3 morötter
1 broccolihuvud (á 250g)
15 cm purjolök eller 1 röd lök
100 g vitkål
125 g frysta sojabönor (1/2 ask)
salt, peppar, vitlökspulver
stek gärna i sesamolja
1400 g frysta, skalade räkor
1 dl rapsolja eller chiliolja
1 röd chilifrukt
13 dl jasminris
1/2 tärning grönsaksbuljong
1 Stekta grönsaker:
1 Chilifrästa räkor:Gnugga morötterna rena och skär dem till strimlor. Skär broccolin till mindre träd. Skär bort den träiga delen på broccolistocken och skär till mindre bitar – skala stocken med en potatisskalare om den är träig. Strimla purjolök och vitkål. Tina sojabönorna.Stek morötter och broccoli i olja till de mjuknat – cirka 5 minuter. Ha ner vitkål och purjolök. Stek ytterligare några minuter. Blanda ner sojabönorna. Smaka av med salt, peppar och vitlökspulver.Tina räkorna. Hetta upp rapsolja eller chiliolja. Ha ner räkorna och fräs dem i oljan 1-2 minuter. Ha ner skivad röd chili på slutet.Koka riset enligt anvisningen på förpackningen i vatten med en grönsaksbuljongtärning. Servera med sweet chilisås och rostad lök. Gör du inte egen sweet chilisås, prova med Santa Marias Sweet Chilisås med ingefära.