Blanda grädde, mjölk och vaniljstången + fröna i en kastrull. Fördela smeten i små ugnsformar. Känn efter om de är klara genom att röra lite på formarna, smeten ska dallra lite i mitten
Sila den varma blandningen över den mörka chokladen och rör ihop det hela till en jämn kräm. Servera med chokladsås eller sötad vispad grädde på toppen
Så det är dags att laga det. Den här gången valde jag att göra den mer mättande varianten med grädde. Jag tycker att detspadet passar utmärkt med det lite syrliga parmesanbrödet som jag har istället för pommes
Ingrédients Pour 1/2 litre decrème 2 grandes feuilles de gélatine (4 à 5 g) 250 g de lait (25 cl) 50 g de sucre 40 g de jaune d’oeuf (2 ou 3 jaunes) 25 g de fécule de maïs (type maïzena) ½ cuillerée à café de vanille en poudre ou liquide (facultatif) 20 g de beurre 200 g decrème fraîche liquide entière froide
Creme defeijão-branco. Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto. Corte a galinha pelas juntas, retire a banha, lave e frite em um pouco de óleo sem deixar queimar
Nu är det ett tag sedan jag gjordedessa för tidningen Journal Chocolat och det är väl dags att de hamnar här på bloggen så att fler möjlighet att gotta sig med en "pots decrème" såhär på höst-/vinterhalvåret
Men alltså den här desserten som Tove bjöd på när vi firade förnyår. OBS glöm ej saltet på toppen för det, kombinerat med den übersöta krämen blir en alldeles himmelsk kombination
Vi äter sällan efterrätt men förra helgen gjorde jag dessa små läckerheter. Jag följde Åses recept som hon delat med sig av några dagar innan men eftersom vi är en liten familj skulle jag halvera receptet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.