Jag ser kvällens rätt – citronstoppad kyckling – som en kollision mellan en klassisk söndagsmiddag med gräddsåsoch en lite modernare kyckling med inslag av ingefära
Av skyn till kycklingen gjorde jag en god och syrlig gräddsås. Syrlig gräddsås. Jag petade under den underbara blandningen under skinnet på kycklingenoch smaken, smaken blev fenomenal
Förstek kycklingfiléerna (låt dem vara svagt rosa i mitten) och strimla dem i småbitar. Jag modifierade helt enkelt receptet efter vad jag hade i kyl och frys
Hetta upp en stekpanna med smör och bryn hastigt kycklingfiléernaoch lägg dem i en ugnsfast form. Tillsätt fond, crème fraiche och ädelost och koka sakta någon minut till den blir slät
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.