Enkeltoch nyttigt vörtbröd. Ikväll blir det nog till att tända i öppna spisen efter kvällspromenaden med hundarna, och jag kommer absolut göra samma kvällsmål som jag gjorde igår kväll
Visst kan det låta lite överilat att börja med ett bakverk som till och med i sin titel berättar att det handlar om en mjölkproduktig kaka, men jag har hört så mycket positivt om veganska cheesecakes, om deras krämighet och mjukhet, att jag ändå inte kunde hålla tassarna borta
Häromdagen hjälptes Lilla I och jag åt att skörda de allra första krusbären för i år, och de hamnade i en lättgjord och god fika- eller efterrättskaka som är både glutenfri och mjölkfri
Nu blev det i stället efter en titt i kylskåp och skafferi något slags cheesecake. När jag skulle plocka upp mitt paket med glutenfria digestivekex till min "glutenkollega" och mig i samband med bröllopsbrunchen blev jag ganska snopen
Vispa upp ägg, mjölk och socker. Smält smöret och blanda ner det i vätskan. Häll ner degvätskan i de torra ingredienserna och arbeta degen smidig i ett par minuter
Det är enkelt att göra kakan/puddingen laktosfri genom att använda laktosfri Keso. Den här kakan/puddingen har Keso som huvudingrediens, och dessutom har jag använt glutenfria hirsmannagryn
Dessa pancakesen va verkligen supergoda och man höll sig mätt på dem länge, win-win helt enkelt. De är lite kluriga att vända, men gör dem lite mindre och låt dem få ordentlig stekyta innan du vänder så går det lättare
Dessutom har jag märkt hur skadligt det är för både mig själv och andra att benämna mat som nyttig vs onyttig och endast fokusera på kroppen och inte sinnet - därför har jag jobbat hårt med detta och har inte längre några "förbud" (jag vet, sjukt, jag hade det innan och det var farligt nära tvångsmässiga förbud a la ätstörningar)
Det visade sig ju vara så enkeltoch så gott. Vilket märke har jag dock ändrat då och då. Det självklara valet kändes tillslut för sött och alltså vissa märken vill jag inte ens köpa och så tänkte jag att kanske är det värt att göra egna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.