Hacka nötterna grovt och blanda med rumstempererat smör, honung och salt. Rosta hasselnötskärnorna i en torr stekpanna och gnid av det tunna skalet med en kökshandduk (ren) innan de hunnit svalna
Det blir mycket lågtempererat nu och det har kanske med att göra att ett kött som får gå på låg temperatur under flera timmar i ugnen blir helt magiskt
Skiva entrecoten i två centimetertjocka skivor. Gnid in med grillkrydda och stek på hög värme efter önskemål (en del vill ha köttet genomstekt andra föredrar det rött inuti)
Med att laga själv menas stoppa in en köttklump i ugnen och vänta i fyra timmar. Vi åt köttet på taco-fredagsmys med hemlagad cheddarostsås, guacamole och massa grönsaker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.