Igår blandades laxen med sallad, tomater, rödlök, avokado, sparris och så smulad fetaost. När kusin är på besök från USA, blir det svensk meny till middag
Louise heter jag och vill genom den här bloggen gärna dela mitt intresse för träning och hälsa, men också sprida (och gärna ta emot) erfarenheter och information om hur man kan slippa IBS, och vilka stora hälsovinster man kan få på så många sätt, bara av att äta artriktig kost
Jag har bett gästerna att komma lagom hungriga, då jag tycker att det som värdinna är lite trist faktiskt att alltid göra en gigantisk gryta och fylla upp folk med bröd för att mätta svälten
För ett tag sedan plockade jag syrénblommor i trädgården för att göra syrénblomssocker. Plocka försiktigt loss de små blommorna och mät upp omkring en deciliter av dem
Det är verkligen sommaren tillvaratagen i ett litet glas. Nedan följer ett recept på en liten sats. Häll bärmassan i en silställning eller ett tyg som lagts i ett durkslag
Tillsätt senap, fond och 2 msk whisky, resten av grädden, peppar, farinsocker och soja. Smaka av och häll eventuellt i mer whisky efter smak, drygt 1 msk
Låt den stå och dra en stund i kylen, ju längre desto bättre gärna ett par timmar. ( om du använder färsk kan man skölja den och torka av med papper)Lägg i persiljekvistarna inuti fisken, och fördela marinaden över och i fisken
Vilken lyx att gå ut på baksidan av huset in i skogen och hitta kantareller,soppar,fårtickor och taggsvampar som sedan ska bli ingredienser till dagens middag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.