www.matklubben.se

Ett dagligt bröd

Name: Ett dagligt bröd
Ingredients: 50 g jäst; 12 msk honung; 12 tsk salt; 12 tsk brödkryddor (eller bara kummin); 11 näve krossade linfrön; 12 msk olja; 16 dl ljummet vatten; 11,5 dl grahamsmjöl; 11,5 dl rågsikt; 12 dl dinkelmjöl; 16 dl vetemjöl; 150 g jäst 2 msk honung 2 tsk salt 2 tsk brödkryddor (eller bara kummin) 1 näve krossade linfrön 2 msk olja 6 dl ljummet vatten 1,5 dl grahamsmjöl 1,5 dl rågsikt 2 dl dinkelmjöl 6 dl vetemjölRör ihop ingredienserna (utom ca 3 dl av vetemjölet) med sked till en lös deg. Jäs 1-2 timmar. Rör runt med trägaffel och blanda ner resterande 3 dl vetemjölet. Smörj två brödformar med olja och häll i den fortfarande ganska lösa degen. Täck med handduk och låt jäsa ca 20 minuter. Grädda bröden i 15 minuter på 225 grader, och sedan ytterligare 25 minuter på 200 grader.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

50 g jäst
12 msk honung
12 tsk salt
12 tsk brödkryddor (eller bara kummin)
11 näve krossade linfrön
12 msk olja
16 dl ljummet vatten
11,5 dl grahamsmjöl
11,5 dl rågsikt
12 dl dinkelmjöl
16 dl vetemjöl
150 g jäst 2 msk honung 2 tsk salt 2 tsk brödkryddor (eller bara kummin) 1 näve krossade linfrön 2 msk olja 6 dl ljummet vatten 1,5 dl grahamsmjöl 1,5 dl rågsikt 2 dl dinkelmjöl 6 dl vetemjölRör ihop ingredienserna (utom ca 3 dl av vetemjölet) med sked till en lös deg. Jäs 1-2 timmar. Rör runt med trägaffel och blanda ner resterande 3 dl vetemjölet. Smörj två brödformar med olja och häll i den fortfarande ganska lösa degen. Täck med handduk och låt jäsa ca 20 minuter. Grädda bröden i 15 minuter på 225 grader, och sedan ytterligare 25 minuter på 200 grader.