Kött ⁄ ReceptMidsommar medfärskkorv och potatissallad. Färskkorv, välj någon sort med karaktär. Ett startskott för semestrar, trevligheter och så klart god mat som färskakorvar och potatissallad
700-800 g wienerkorv (eller annan korvmed hög kötthalt). Tysk potatissalladca 1 kg färskpotatis 2 rödlökar 2 klyfta vitlök ca 1,5 dl olivolja 1 dl vatten ca 1 dl vitvinsvinäger (eller äppelcidervinäger) salt (efter smak) peppar (efter smak) ev 3 msk kapris färsk timjan (eller oregano efter smak) salladslök, finstrimlad , ev (eller några finstrimlade stjälkar från färsk lök)
Krossa vitlöksklyftorna grovt med bredsidan av bladet på en kökskniv. Chilibakad färskkorvDet här ett härligt sätt att hantera färsk salsiccia på, när man inte kan eller vill lägga dem på grillen utomhus
Jag brukar ofta köpa den färskakorven på Citygross, deras eget märke som ligger i köttdisken. Men nu har jag även provat att göra egen korvmed hjälp av produkter från korvpaketet
Toppa med ytterligare några tomater, lök, oliver samt färska örter. På morgonen gick vi till den lilla närbutiken och köpte färska frallor och småyoggi i små plastbyttor
En stor näve (håndfuld) färska kryddor som salvia, timjan, rosmarin eller dill. (ska det vara mycket enkelt funkar det också med ett halvt paket frusen dill)
Trä upp korvarna på spett och servera dem till soppan med bröd. Servera med. Snitta korvarna i skinnet och stek dem runt om, ca 3 minuter. 200 g färsk vitkål
Dekorera med sparrisen och eventuellt ätbara blommor. Servera med grillad halloumi och vattenmelon. Hitta fler goda och nyttiga recept på 8 st Potatisar, mediumstorlek. 1 knippa(en) färsk dill , Finhackat. 1 knippa(en) färsk sparris. 4 msk Riven färsk parmesan
Då passar väl en kryddig chorizo och en potatissallad bra. Såhär gör du den godaste potatissalladen. 4 port½ kg kokt potatis av fast sort skuren i tärningar1 finhackad rödlök1 äpple i tärningar 1 päron i tärningar1 ½ dl matyoghurt 2 msk majonäs½ msk dijonsenap1 msk pressad limesaft1 stor msk mango chutney1 msk äpplemosServera medkorv, kött, fisk, kyckling eller något annat
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.