Häll av vattnet, spola nässlornamed kallt vatten och krama ur. Mät upp det mesta av mjölet i skålen tillsammans med salt, fänkål, sirap, nässelhack samt smör i klickar
Dagens köksbestyr mednässlor ledde till en pesto som vi snart ska äta tillsammans med nykokt pasta. Dagens nässelskörd blev på en liter, ganska hårdpackad i måttet som jag hade med mig ut
Dagens skörd av nässlorna fick bli till en stuvning med purjolök. Från och med idag lägger jag in lite gamla favoriter på min andra blogg, Birgittas Mat i Dalarnas Tidningar
Underbart och lättbakat filmjölksbröd fullspäckat med vitaminer från nässlor och nyponskalmjöl. Häll smeten i en avlång bakform klädd med ett bakplåtspapper
Koka ngr minuter, lägg i nässlorna och tillsätt grädden, smaka av med salt och peppar. Gör en ”klimp” av mjölet som mosas med smöret och låt klimpen smälta tillsammans med buljongtärningarna under omrörning
Den tid som är just nu bjuder på gratis nyttigheter i naturen såsom nässlor. Eftersom nässlor är rika på C-vitamin men även innehåller järn, kalcium, fosfor, svavel, kisel, mangan och dessutom är inflammationshämmande, avgiftande, bra för blodet och sänker blodsockernivån
Trots att det är riktigt varmt på dagarna är det skönt att svepa en halsduk runt sig på kvällen, och löven börjar ändra färg och det är helt ok att gå med boots
Jag säger som det där med chokladen ni vet. Jag har inga förhoppningar om att kunna lyfta skrot eller bilar med bara mina händer när jag ätit soppan, men lite starkare hoppas jag få bli
Knopparna på min pelargon Millefield Rose Börek mednässlor och fetaost. Öppna paketet med filodeg och lägg dom under en fuktig handduk (de torkar väldigt fort och blir svåra att rulla då)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.