www.gogreen.se

Falafel med couscoussallad

Name: Falafel med couscoussallad
Ingredients: 2 påsar (600 g) GoGreen Eko Ärtfalafel; 13 dl GoGreen Fullkornscouscous; 1300 g tomater; 11 gurka; 14 salladslökar; 11 kruka persilja/30 g fryst persilja; 11 litet granatäpple; 1300 g fetaost; 1½ dl olivolja; 1½ msk citronsaft; 13 dl turkisk yoghurt; 11 vitlöksklyfta; 110 myntablad; 1 salt och peppar; 1 smör eller olja till stekningTillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något innan den blandas med övriga ingredienser. Skär tomater och gurka i mindre bitar. Strimla salladslökarna och finhacka persiljan. Ta ut kärnorna ur granatäpplet (förkläde på!). Smula ner fetaosten. Blanda alla grönsaker med couscous, olivolja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Finhacka vitlöksklyftan och finstrimla myntabladen. Blanda med turkisk yoghurt. Smaka av med salt och peppar. Stek falaflarna enligt anvisning på påsen i smör eller olja. Servera med couscoussalladen och myntasåsen.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 4 1 röster

2 påsar (600 g) GoGreen Eko Ärtfalafel
13 dl GoGreen Fullkornscouscous
1300 g tomater
11 gurka
14 salladslökar
11 kruka persilja/30 g fryst persilja
11 litet granatäpple
1300 g fetaost
1½ dl olivolja
1½ msk citronsaft
13 dl turkisk yoghurt
11 vitlöksklyfta
110 myntablad
1 salt och peppar
1 smör eller olja till stekningTillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något innan den blandas med övriga ingredienser. Skär tomater och gurka i mindre bitar. Strimla salladslökarna och finhacka persiljan. Ta ut kärnorna ur granatäpplet (förkläde på!). Smula ner fetaosten. Blanda alla grönsaker med couscous, olivolja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Finhacka vitlöksklyftan och finstrimla myntabladen. Blanda med turkisk yoghurt. Smaka av med salt och peppar. Stek falaflarna enligt anvisning på påsen i smör eller olja. Servera med couscoussalladen och myntasåsen.