Blanda i hälften av parmesanosten och smaka av med salt och peppar. Fiskgratäng med spenat och parmesanost, 4 portioner. Fiskgratäng med spenat och parmesanost, 4 portioner
Häll i spenaten tillsammans med löken och sist svampen. Klicka i creme fraichen och späd med mjölken. Låt puttra ihop sig och smaka av med salt och peppra
Peppra fläskfilén och linda sedan baconskivor runt så att hela filén blir täckt. Hacka löken fint och fräs gyllene i smör i en stekpanna med höga kanter, tag ur pannan
Späd med vin och vatten, och koka upp. Servera med pressad potatis och en god sallad. Bryn i 1 msk matfett och krydda med salt och peppar. Lägg i de skurna tomaterna och koka i 10 minuter och smaka av med salt och peppar. 600 g fläskfilé
Smaka av med salt och ev lite vitpeppar. Blir såsen för tjock spär du med vattnet från svampen. Servera de krispiga potatisarna med tunna skivor av fläskfilén och den goda såsen och gärna lite rårörda lingon
Börja med såsen. Mixa med stavmixer o låt såsen små sjuda medans du gör allt annat. Bryn filen i en hetpanna med smör,krydda ,lägg i en ugnsform ringa över olja o in i ugnen i ca 20 min
Späd med vin och vatten och koka upp. Fläskfilé i svampsås , 4 portioner 600 g fläskfilé 2 msk smör eller margarin salt, peppar 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 250 g champinjoner 1½ dl vitt vin 1½ dl vatten 1 msk kalvfond 2 tsk grov senap 2 dl matlagningsgrädde 2 msk hackad persilja Putsa köttet och skär det i skivor. Bryn i 1 msk matfett och krydda med salt och peppar. Koka i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar. 600 g fläskfilé
Putsa och skiva köttet, och stek det på båda sidor i en stekpanna med smör, tills det fått fin färg. Låt lök och svamp fräsa med köttet ett par minuter
Börja medfläskfilén. Fläskfilé. I söndags hade jag en riktig pluggdag med tjejerna och efter många timmars skrivande och läsande belönade vi oss med en riktigt smarrig middag och ett glas vin
Putsa fläskfilén, skär den längs med, nästan helt igenom. Servera t e x med Hasselbackspotatis, grönpepparsås och grillad tomat (tomaten kan läggas i samtidigt som filén i formen)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.