Åh, det här var så himla gott. Jag var inte så himla hungrig, utan ville ha något lite lättare men ändå varmt och en aning middagsaktigt och då formade sig den goda och vackra kvällssallad
Igår vart det enkel middag Räkpasta sallad (barnen åt tidigare och dom åt lax med pasta. Vi var sugna på Räkpasta sallad med en god enkel senaps derssing
Smakar gott och känns nyttigt. Det som är bra med den här salladen är att den är lätt att variera. För mig började det med att jag ville göra en sallad med tonfisk och ägg, lite nicoiseinspirerat
Funkar lika bra till tex frukosten med smör eller färskost och toppat med något gott och mättande pålägg som ägg, skinka, avokado, till mellanmål med mättande pålägg eller varför inte jordnötssmör och bananskivor, smulat över lunchsalladen för extra crunch, på ostbrickan eller som snacks istället för chips
Strimla kålen och lägg med moroten och gurkan, strö över saltet och blanda väl. Strimla salladen, riv eller grovhacka koriandern och myntan och blanda med salladen
Då vill jag tipsa om en enkel och mättande sallad med massa nyttigheter,. som energirika linser, avokado full med nyttiga fetter och näringsrika valnötter,
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.