www.koket.se

Grön ärtsoppa med mynta, Markiz Taintons recept

Name: Grön ärtsoppa med mynta, Markiz Taintons recept
Ingredients: 1 zucchini; 11 msk olja eller kokosolja; 12 msk solrosfrön; 11 tsk fänkålsfrön; 12 tsk korianderfrön; 15 cm färsk ingefära; 10,5 tsk mald kardemumma; 14 dl gröna ärtor; 16 dl vatten; 1 salt; 1 peppar; 11 dl kokosmjölk; 11 dl mynta; 11 zucchini 1 msk olja eller kokosolja 2 msk solrosfrön 1 tsk fänkålsfrön 2 tsk korianderfrön 5 cm färsk ingefära 0,5 tsk mald kardemumma 4 dl gröna ärtor 6 dl vatten salt peppar 1 dl kokosmjölk 1 dl myntaSkär zucchini i tärningar. Hetta upp olja i en gryta och fräs solrosfrön, fänkålsfrön och koriander i 1-2 minuter under omrörning. Tillsätt sedan kardemumman, riven ingefära och zucchinitärningar och fortsätt röra i 1 minut. Tillsätt ärtor, vatten salt och peppar, rör om och låt sjuda på låg värme under lock i ca 20 minuter. Vänd i kokosmjölk och rör om. Stäng av spisen och låt dra 5-10 minuter. Tillsätt mynta och mixa sedan till en fin soppa.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 zucchini
11 msk olja eller kokosolja
12 msk solrosfrön
11 tsk fänkålsfrön
12 tsk korianderfrön
15 cm färsk ingefära
10,5 tsk mald kardemumma
14 dl gröna ärtor
16 dl vatten
1 salt
1 peppar
11 dl kokosmjölk
11 dl mynta
11 zucchini 1 msk olja eller kokosolja 2 msk solrosfrön 1 tsk fänkålsfrön 2 tsk korianderfrön 5 cm färsk ingefära 0,5 tsk mald kardemumma 4 dl gröna ärtor 6 dl vatten salt peppar 1 dl kokosmjölk 1 dl myntaSkär zucchini i tärningar. Hetta upp olja i en gryta och fräs solrosfrön, fänkålsfrön och koriander i 1-2 minuter under omrörning. Tillsätt sedan kardemumman, riven ingefära och zucchinitärningar och fortsätt röra i 1 minut. Tillsätt ärtor, vatten salt och peppar, rör om och låt sjuda på låg värme under lock i ca 20 minuter. Vänd i kokosmjölk och rör om. Stäng av spisen och låt dra 5-10 minuter. Tillsätt mynta och mixa sedan till en fin soppa.