Fräs tillsammans med spenaten i olivolja i stekpanna. )Häll av oljan från fetaosten och rör i även den (men släng för all del inte oljan, den kan man ha till salladsdressing eller något annat)
Basilikan passar fint till tomatpajen. Lyktor med ljus ger skön stämning. Dekorera med färsk basilika. fetaost efter behag, cirka 150 - 200 gram. fetaost efter behag, cirka 150 - 200 gram basilika
Servera med ett glas vin och njut av Grekiska smaker. Riktigt bra exempel på nyttig Medelhavskost. Lättlagad Laxfjäril Ugnsbakad eller grillad Feta är en rätt som jag ätit många gånger i Grekland
Grekisk potatisgratäng. Till middag idag blev det kycklingfilé medfetaost och basilika. De är väldigt duktiga på att gå så det blev en tur i svampskogen och vi fick med oss några liter hem…kul att visa M&M vad man skall plocka och hur man gör
Servera med vitkålssallad och lantbröd. Kavla ut och klä en form, 28 cm diameter med degen och förgrädda i ugnen i 5 minuter. 200 gram fetaost. 1 dl grekisk yoghurt
Blanda ut med vattnet, tillsätt salt, olja och honung. Häll i mjölet och blanda till en fast deg, för hand, med elvispens degkrokar eller i en bakmaskin
När vi var i Grekland åt vi en sån sjukt god klyftpotatis, ugnsbakade eller friterade, vet inte riktigt men dom var så in i bombens goda med riktigt krispig yta, smak av oregano, citron och ljuvlig olivolja
Efter halva tiden så lägg i även tomaterna och fetaosten (bryt den i bitar). I våras bjöd några vänner oss på en riktigt god middag - Grekisk pytt i panna
Jag donade därefter med maten och ett medelhavstema som mognat fram. Jag hade lagat upp alla pajerna redan på fredagen så det var bara att värma på dem medan gästerna gav sig iväg på en runda med frågor formulerade kring studenten själv
Jag orkade inte med mer tjafs och värmde utan att fråga på en låda till honom också. I helgen förberedde jag en grekisk moussaka jag tänkte skulle passa perfekt att servera till middag någon kväll i veckan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.