Till middagen åt vi vanlig spagetti men till matlådan dagen efter körde jag med bönpasta, vilket också funkade superbra och är ett bra alternativ för att tillföra lite extra protein till rätten
Red med maizena utrört i lite kallt vatten. Snabb och enkel vardagsmat får funka även på en fredag. Servera pasta tillsammans med såsen i varma tallrikar, gärna med finriven parmesan till
För ett vegetariskt alternativ kan du i stället för bacon slanta ned en vegokorv - alternativt bara hoppa över baconet och förstärka med mer av det andra
Tillsätt hackad grillad paprika, krossade tomater, tomatpuré och balsamvinäger. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs allting på medelhög värme så att det får en gyllenbrun stekyta
Stek på medelvärme i lite olja tills att löken och moroten mjuknat. När tomatsåsen och pastan börjar bli klar tillsätter du de kokta svarta bönorna i tomatsåsen och låter dem bli varma
Blanda i både tomaterna och oliverna i såsen och smaka av med salt och nymald svartpeppar. Blanda Philadelphia-osten med mjölken i en liten kastrull och rör på svag värme tills Philadelphia-osten smält
Pasta medsvart tryffel, tryffel och karl-johan svamp puré. Under tiden som pastan kokar tar du fram den svarta tryffelndu har köpt i en specialaffär, skivar den lövtunn tillsammans med en liten charlottenlök
Fräs spenat i smör i en gryta, krydda väl med salt och peppar, blanda ner pastan. Servera med sallad. Rör ner hälften av såsen i pastan och servera resterande i en skål bredvid
Servera med massor av parmesan och nydragen svartpeppar. Skiva halva purjolöken i snedskurna slantar och skiva halva fänkålen i riktigt tunna skivor (gärna med mandolin)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.