Servera färsspetten med couscoussalladen och yoghurtdressingen. Lägg över spetten på ett ugnsfast fat och och sätt in i ugnen i ca 10 min eller tills färsspetten är genomstekta
Grekiska grönsaker. Åh vad skönt att vara hemma och vad skönt det var att få träffa Vincent igen. Han och jag har alltid morgonmys i sängen, han kommer alltid smygande på tidiga morgonkvisten och kryper ner bredvid mig och så kramas vi och sover en stund till och det har jag saknat
Recept. vickygt. tors, 2013-08-22 21. 10. (0). Lägg grillspetten i blötBlanda alla ingredienser i en bunke och blandaTryck fast färsen på spetten och grilla eller stek deServera med tzaztiki och grönsaker och sallad
Färsspett800 g Lammfärs/Nötfärs/Blandfärs (ta det som passar, jag vill helst alltid ha lammfärs)2 äggulor1 dl grädde2 finhackade vitlöksklyftor1 tsk spiskummin2 tsk sambal oelek1 tsk chipotlepasta (hade det hemma, normalt brukar jag inte ha det i)1/3 kruka mynta1/3 kruka koriander1/3 kruka bladpersiljaSaltNymalen svartpepparGör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Skär kyckling, paprika, purjolök och tomater i bitar. Lägg i allt förutom kycklingen i en ugnsfastform och stek i ugnen ca 10 min
Glacerad vildsvinsfilé. Ugnspotatis med "crunchy" salvia. Suveränt kött. Vildsvinsfilén blev magiskt god. Först la jag filéerna i en marinad som jag hastade ihop (chilimarinad, soja och en stark sås lämpad för kycklingvingar)
I fredags var vi på middag hos grannarna på landet som dessutom hade besök från storsta'n. En jättetrevlig middag och kväll blev det där vi bjöds på marinerad grillad fläskfilé, potatis från egna täppan som råstektes på muurikkan, hemlagad tomatsås och en fräsch grönsallad med mangold, grön paprika och haricot verts
Finhacka persiljan och riv vitlöken. Blanda alla ingredienserna till biffar i en stor skål (ej fetan). Forma till lagom stora biffar, tryck en grop med tummen och lägg dit en bit fetaost baka sedan in den i biffen och stek i stekpanna så de får fin färg på bägge sidorna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.