Idag blev det premiär grillat, det blev… Grilladfläskytterfilé späckad med kryddig korv. Otroligt underbart nu har värmen och solen visat sig från sin bästa sida
Grillat vitlöksbröd är en perfekt aptitretare innan den grillade middagen blir klar. Nu är det en härlig tid, man kan vara ute väldigt mycket och det gäller att passa på att grilla
Gnugga potatisen ren och torka den. Skala och halvera lökarna. Skär bort båda ändarna på lökarna och lägg dem i en ugnsform för muffins med snittytan uppåt – en lökhalva i varje muffinshål
4 600 g US Beef flankstek (Flank Steak) Mango coleslaw 125 g fryst mango 400 g vitkål 1 morot 3 msk majonnäs 1 dl crème fraiche 1 tsk rödvinsvinäger 1 1/2 tsk dijonsenap salt och svartpeppar Grilladbakpotatis 4 bakpotatisar 4 msk olivolja salt och peppar Lägg till i inköpslistan
Middagen bestod av utskuren biff som grillades, fyllda bakpotatisar, en grönsallad och två såser. Vi använde den dels som kall sås till vår grillade kötträtt - och dels i bakade potatisar enligt ett recept som jag hittat på Sverigeskafferiets hemsida
Skär fläskytterfilén i tunna skivor och stek snabbt i het panna med olivolja. Då herr Vardagsmat och vår dotter har rest iväg till grannlandet gör jag mitt bästa för att ta till vara på den högst ovanliga känslan av egentid
Hur gott är inte det på en het, grillad köttbit eller i en varm bakpotatis. Oftast rör jag ihop allt i en matlåda med tätslutande lock och serverar smöret kylskåpskallt och inte fruset
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.