www.koket.se

Hjortron- och citrongrottor

Name: Hjortron- och citrongrottor
Ingredients: 90 g socker (1 dl); 11 citron, saften; 1100 g hjortron, frysta (2 dl); 1200 g saltat smör; 11 dl råsocker; 12 tsk vaniljsocker; 11 äggula; 11 citron,finrivet skal; 1240 g vetemjöl (6 dl); 140 g flagad mandel, rostad och hackad (<1 dl); 1 Fyllning90 g socker (1 dl) 1 citron, saften 100 g hjortron, frysta (2 dl); 1 Kakdeg200 g saltat smör 1 dl råsocker 2 tsk vaniljsocker 1 äggula 1 citron,finrivet skal 240 g vetemjöl (6 dl) 40 g flagad mandel, rostad och hackad (<1 dl)Fyllning; Värm socker och citronjuice tills det smält samman. Tillsätt hjortronen och värm på låg värme tills vätskan reduceras. Kakdeg; Sätt ugnen på 170 grader. Häng av sylten över en bunke. Blanda samman smör, råsocker, vaniljsocker, äggula och citronskal för hand. Tillsätt sedan mjöl och blanda till en deg. Degen ska ha en sandig konsistens. Blanda sist försiktigt i mandeln så att den behåller sin form och sitt crunch. Rulla bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper eller i muffinsformar (Använder du en muffinsplåt håller de formen väldigt bra!). Tryck ner bollen något och tryck ett hål i mitten. Fyll med hjortronsylt. Baka i mitten på ugnen i 10-16 minuter (beroende på storlek).

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

90 g socker (1 dl)
11 citron, saften
1100 g hjortron, frysta (2 dl)
1200 g saltat smör
11 dl råsocker
12 tsk vaniljsocker
11 äggula
11 citron,finrivet skal
1240 g vetemjöl (6 dl)
140 g flagad mandel, rostad och hackad (<1 dl)
1 Fyllning90 g socker (1 dl) 1 citron, saften 100 g hjortron, frysta (2 dl)
1 Kakdeg200 g saltat smör 1 dl råsocker 2 tsk vaniljsocker 1 äggula 1 citron,finrivet skal 240 g vetemjöl (6 dl) 40 g flagad mandel, rostad och hackad (<1 dl)Fyllning
Värm socker och citronjuice tills det smält samman. Tillsätt hjortronen och värm på låg värme tills vätskan reduceras. Kakdeg
Sätt ugnen på 170 grader. Häng av sylten över en bunke. Blanda samman smör, råsocker, vaniljsocker, äggula och citronskal för hand. Tillsätt sedan mjöl och blanda till en deg. Degen ska ha en sandig konsistens. Blanda sist försiktigt i mandeln så att den behåller sin form och sitt crunch. Rulla bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper eller i muffinsformar (Använder du en muffinsplåt håller de formen väldigt bra!). Tryck ner bollen något och tryck ett hål i mitten. Fyll med hjortronsylt. Baka i mitten på ugnen i 10-16 minuter (beroende på storlek).