Jägarbiffar med svampgräddsås
skanemejerier.se
skanemejerier.se

Jägarbiffar med svampgräddsås
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Biffar

  • 600 g viltfärs

  • 200 g fläskfärs

  • 1 dl mjölk, fetthalt 3 %

  • 50 g ströbröd gjort av GI-bröd

  • 1 gul lök

  • 3 krm salt

  • ½ krm mald vitpeppar

  • 2 msk smör

  • 2 msk olja
  •  
  • Sås, steg 1
  • 1 dl grovt skuren rotselleri
  • 1 dl grovtskuren morot
  • 1 dl grov skuren gul lök
  • 1 skivad vitlöksklyfta
  • 1,5 liter kalvbuljong
  • 1 dl reducerad kalvfond 
  • 1 krm timjan
  • 1 lagerblad
  • 2 msk vetemjöl
  •  
  • Sås, steg 2
  • 1 dl grädde, fetthalt 40 %

  • ½ finhackad gul lök
  • 
200 g valfri färsk svamp, delad i mindre bitar
  • 
1 msk olja

Beskrivning

Läs hela beskrivningen

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.