receptfavoriter.se

Köttfärssoppa

Name: Köttfärssoppa
Ingredients: 1,5 liter vatten; 13 buljongtärningar - köttbuljong eller grönsaksbuljong; 12 potatisar, ca 200 gram; 12 morötter, ca 150 gram; 11 gul lök; 1200 gram köttfärs - blandfärs eller nötfärs; 12 krm salt; 11 tsk paprikapulver; 11 krm svartpeppar; 12 msk chilisås (tomat) eller tomatpuré; 14 msk hackad persilja, kruspersilja eller bladpersilja; 12 msk smör eller margarin; 1 Tillbehör (valfritt): 1 dl crème fraicheKoka upp vatten och smula i buljongtärning. Skala under tiden potatis samt morot. Skär i tärningar eller skivor. Koka potatis och morot i buljongen i 10 minuter på medelvärme ev. under lock. Skala och hacka löken. Hacka den så fint du kan. Fräs köttfärs och lök i en stekpanna i smör. Låt få lite färg några minuter och hacka sedan sönder köttfärsen då och då samt rör runt. Salta, peppra och strö över paprikapulver. Lägg över köttfärsen i buljongen. Tillsätt tomatpuré eller chilisås till soppan. Låt koka fem minuter till. Smaka av köttfärssoppan med salt och peppar samt ev. mer paprikapulver. Skölj och hacka persilja fint. Tillsätt till soppan och rör runt. Köttfärssoppan är klar att serveras. Toppa ev. med 1-2 skedan crème fraiche vid servering.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1,5 liter vatten
13 buljongtärningar - köttbuljong eller grönsaksbuljong
12 potatisar, ca 200 gram
12 morötter, ca 150 gram
11 gul lök
1200 gram köttfärs - blandfärs eller nötfärs
12 krm salt
11 tsk paprikapulver
11 krm svartpeppar
12 msk chilisås (tomat) eller tomatpuré
14 msk hackad persilja, kruspersilja eller bladpersilja
12 msk smör eller margarin
1 Tillbehör (valfritt): 1 dl crème fraicheKoka upp vatten och smula i buljongtärning. Skala under tiden potatis samt morot. Skär i tärningar eller skivor. Koka potatis och morot i buljongen i 10 minuter på medelvärme ev. under lock. Skala och hacka löken. Hacka den så fint du kan. Fräs köttfärs och lök i en stekpanna i smör. Låt få lite färg några minuter och hacka sedan sönder köttfärsen då och då samt rör runt. Salta, peppra och strö över paprikapulver. Lägg över köttfärsen i buljongen. Tillsätt tomatpuré eller chilisås till soppan. Låt koka fem minuter till. Smaka av köttfärssoppan med salt och peppar samt ev. mer paprikapulver. Skölj och hacka persilja fint. Tillsätt till soppan och rör runt. Köttfärssoppan är klar att serveras. Toppa ev. med 1-2 skedan crème fraiche vid servering.