Min sommartomatsoppa smakar finfint riktigt kall en sån här riktigt varm sommardag som vi haft den sista tiden, men är lika god rykande varm när höstvindarna börjar sno som vettvillingar runt husknuten
//Malin Hettomatsoppa med pasta. Nä, det är inte nu som man gör de största inköpen inte. Dagen före barnbidraget i januari, när senaste lönen kom redan före jul
Ingredienser Portioner. 2 2 tsk chili paste 1 msk ginger paste 400 g krossade tomater 2 dl vatten 1 dl crème fraiche 1/2 msk honung salt peppar ev färsk basilika Lägg till i inköpslistan
Slå av nudlarna i ett durkslag och skölj genast med kallt vatten tills de svalnar. Stek köttet i en het stekpanna ca 2 minuter per sida så att biffarna fortfarande är rosa i mitten
KommenteraKallTomatsoppa. Men en kall soppa kan däremot vara svalkande och uppfriskande. Tomat, paprika och gurka mixas med citron, vitlök och kryddor för mycket smak, samt med skalade hampafrön för extra krämighet och näringsämnen
Hettomatsoppa med paprika 1 burk passerade eller krossade tomater 1/2 rödlök 2 klyftor vitlök 1/2 paprika av valfri färg 1 klick tomatpuré lite örtkrydda av valfri sort (oregano, basilika) 2 stänk tabasco lite chilikrydda några droppar vitvinsvinäger salt, peppar och lite socker Skiva löken och krossa vitlöken och fräs upp i en kastrull
Lägg saffranet i en liten skål och häll på en kapsyl ren vodka ( ej nödvändigt men gör att saffranssmaken tränger fram) Smält smöret i en kastrull men låt det inte få färg
Macka med tomat och skinka och en tapa med skinka, karamelliserad lök och granatäpplekärnor) hemma så återkom gärna till den här sidan och kommentera vad du tyckte om den
Jag och maken har i flera år haft en favoritförrätt från krogen Tre Indier på söder – en het och lite söt tomatsoppa, som vi flera gånger försökt återskapa hemma, men än så länge aldrig riktigt lyckats få till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.