Stekt kalvbräss med glaserade gulbetor och cidersåsPortioner. 4/br>Du behöver. ca 400 g kalvbräss smör och olja till stekning salt och peppar 5 kvistar timjan 4 vitlöksklyftor, krossade glaserade gulbetor
I år ville jag testa något nytt så jag blandade karemelliserad mjölk i mina Rocky road. 1 hel burk Karemelliserad mjölk. 1 hel burk Karemelliserad mjölk
Gös med kantareller och kalvbrässDu behöver. 4 bitar gösfilé à 80 g 1 bit kalvbräss (ca 100 g) 4 ostron 1 citron, saften 1 dl mjölk 8 fina kantareller smör, salt och vitpeppar
Wallenbergare är en klassisk svensk rätt, som till en början sågs som en mycket anrik restaurangrätt, en fanatiskt god färsbiff gjord på mald kalv, mald kalvbräss, äggula och grädde
Det blev ett ganska så hektisk avslut på förrförra veckan. Natten mot lördagen kom vi hem från Berlin. På lördag förmiddag hängde jag på låset i matbutikerna
I fredags var som ni vet jag och de andra tävlande matbloggarna inbjudna av Spendrups Vin till en kväll med matlagning tillsammans med Julius Wallmo och hans team på Restaurangakademien samt vinprovning av viner från Cono Sur
Gott nytt matår med husmor Husmor bjuder på kakorFrån hemmakock till matbloggare och nu hemmakrögare - omvandlingen som började med en kronhjortbiff med roquefort & rotselleribakelse samt en tomat & sparristimbal i Halv åtta hos mig är nu en hemma hos mig-krog
Praktik hos Fredrik LagbergHär är Fredriks fina bergtunga fylld med pilgrimsmussla och apelsinmajoSom ett led i vårt Årets kock-bloggande var en av mina idéer att vi skulle praktisera hos några av kockarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.