Underbart krämig röra med trevlig friskhet av citron som passar att serverat till grissini och cruditéer eller varför inte som fyllning i en wrap eller kanske som krämig sås till grillat eller som pålägg
igår hade jag tjejmiddag och i värmen bjöd jag på en stor sallad med diverse tillbehör. gör samma sak med gurkan och skär den och morötterna i sneda bitar
Sedan häller jag i havregrädde, och kryddar med kardemumma, kanel och nejlika. Istället för att be dem köpa hem en burk tahini som de sedan kommer glömma bort i kylskåpet, så gjorde jag en supersnabb kikärtsröra att ha på smörgåsen
Jag älskar hummus och här är en kanongod variant med harissa. Smaka av med salt och peppar. Kanongod kikärtsröramed harissaca 250 g kikärtor (eller 1 burk)ca 1 msk harissa1-2 msk kallt vattensalt, pepparMixa kikärtor och harissa och späd med vatten till önskad konsistens
Här ovan har jag serverat kikärtsröran tillsamman med fikon och ricotta inrullade i parmaskinka. en konserv med dessa ärtväxter går ju att hitta över hela jordklotet
Smaka av med ett par nypor socker. Servera hela anrättningen med ris och rikligt med hackad koriander. Avsluta med att ha i potatis och kikärtor och låt puttra i ca 10 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.