Vi var egentligen ute efter hummer men men man får ta vad man får och krabba är inte fy skam, så det blev hem och koka krabba, vi får hoppas på bättre hummerlycka nästa gång vivittjar
Den här fick hoppa tillbaka ner i havet. nyfångad krabba. Igår. nyfiskadmakrill, idag. Det blev en enkel middag med dagens fångst, baguetter, citron, kall Hansa och nyvispad majonnäs
Tag bort magen och gallan som sittervidkrabbans mun. Det finns en skarv runt kanten av sköldens undersida där man stickerinknivspetsen och bänder försiktigt och sedan lyfter av skölden
Krabba däremot tillhör skaldjurens avant-garde. Ostron är en blixt av renhet, räkor underbara med sinrustika enkelhet, hummern riki både kött och smaker
Krabba har varit den typen av skaldjur som fastnar i näten när man är ute efter att fiska annat och jag vet inte hur många kilo krabbklor jag har fått av min farbror
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.