För ett laktosfritt recept ta bort fetaostenLammkött (jag använde resterna från (lammframdelen)en avocado per personfetaost efter smaken vitlöksklyfta,pressadsalt,pepparstekfettLinserna
Idag lyxade jag till det lite och testade att göra en litenyttigarevariant av paj som jag fyllde med rökt lamm, broccoli soltorkade tomater och fetaost och den blev väldigt populär hos herrarna i detta hus
som jag skrev tidigarei veckan så var det rätt tomt bland lunchlådorna så jag passade på att ladda med en mustig men snabb lammfärsröra som passar finttill pasta
Blanda lammfärsmed pressad vitlök, worcestersås, tabasco samt salt och svartpeppar. Häromdagen fanns det billiglammfärs på matbutiken då bäst-före-datum började närma sig och då passar vialltid på att köpa
(tog medchili smak). Stick ev i en kött termometer i den tjockaste delen. 1* Lägg grytan i vatten 10-15 minuter. 2* Skala lök potatis skär i klyftor. 3*Lägg potatiseni botten sen lök häll över tomatkrossen smula buljongtärningen över. 4* Gnidi köttet med kryddorna. 5* Lägg köttet i grytan och lägg på locket. 175 grader ca 2 timmar eller tills termometern visar 80 grader. 6* ta upp steken skär skivor lägg åter i grytan. 7* servera 8 - 10 potatisar. 1 ½ kg stek av bog eller lamm. 1 tsk rosmarin. ½ - 1 buljongtärning
Krydda med de olika kryddorna. Skiva morötter och lök i ganska tjocka skivor, krossa vitlökarna lätt. Lyft lite på grytbitarna så att kryddor och vätskor blandas ordentligtmed köttet
Tillmiddagigår gjorde jag fläskytterfiléilergrytamed en massa goda grönsaker. Vilkenskillnad det gör på att få äta grönsaker eller inte, utan grönsaker blir maten liteenformig men med går det att göra värsta gourmetmiddagen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.