När jag serverar den här hemma blir det med en sallad till. Lägg en laxbit på varje smördegsark, salta lätt, toppa med spenatfräset och en bit chèvre, vik ihop till ett paket och nyp ihop skarven
Och väldigt enkelt. Tillsätt nötterna samt ringlad honung och stekt några minuter. lägg upp rödbetorna med nötter på tallriken tillsammans med den grtinerade smörgåsenToppa allt med ringlad balsamicocréme samt ev ytterligare lite ringlad honung och flingsalt
Nu är det bara till att lägga ihop alla ingredienser (glöm inte laxen som du bara delar i stora bitar) och vända runt lite försiktigt, smaka av med salt och peppar
Utöver jasminris och den krispiga salladen serverades det en racersnabb sås till laxen. Fördelen med lax är att den är lätt att arbeta med, och ganska tålig för diverse experiment
Servera laxen med rotfrukterna, hummusen ochsalladen. Lägg laxfiléer i en ugnsform, salta och droppa över rökaromen och blanda med händerna så hela filéerna täcks av rökaromen och salt
Toppa med chevreskivoroch valnötter. Hacka salladen i stora bitar och lägg upp på ett fint fat. Jag fick idén när jag var i stan för ett tag sedan och köpte en smoothie och en smörgås
Lägg den stekta laxen på salladen, ringa över dressingen och njut. Panerad vit fisk går bra och nu när jag testade att panera lax åt barnen utan problem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.