Skölj sparrisen, och bryt av det nedersta hårda på stjälken. Den här soppan blev faktiskt otroligt god, och vi festade på den i helgen när dotter Erika var hemma och lyste upp vår tillvaro
Pressa i en vitlöksklyfta och blanda ner tillsammans med senap och finhackade örter. Lägg sparrisen i kokande, saltat vatten och koka dem ett par minuter
När jag jobbade på Stora gungan på Skansen så hade vi en mellanrätt på menyn som bestod av skivad färskpotatis som sedan täcktes med matjessill, hackat ägg ochfärska örter (dill, persilja och gräslök) som sedan toppades med brynt smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.