Den gravade laxen behöver två dagar på sig för att bli klar. Chiligravadlax1,8 kg laxfilé med skinn som har varit fryst i 3 dagar minimum1 röd chili, finhackad med borttagna kärnor1 dl strösocker1 dl salt3 msk flytande honung. Laxsås1 lime, både zestat skal och saften1/2 dl majonnais1 msk dijonsenap2 dl gräddfil1/2 tsk saltLägg ut hela laxen framför Dig och gnid in den med socker och salt. 1,8 kg laxfilé med skinn
Ingredienser 1 kg lax av mittben med skinn ½ dl salt 1 dl strösocker 1 msk grovt krossad vitpeppar 1 citron 1 lime 1 röd chilifrukt ½ dl finhackad dill
Ta bort alla ben på laxen, men låt skinnet sitta kvar. Grava laxen två dygn i kylskåp. 1 kg lax. 11 kg lax benfri av mittbiten 0. 1Häll av all vätska från laxen och skär upp den i tunna skivor
Här hemma äter vi ofta lax, det är både gott och nyttigt. Lägg laxbitarna i en smord ugnfast form. 4 st laxfiléer. Ingredienser för 4 personer 4 st laxfiléer
Hittade laxfiléer, som jag stekte med salt och peppar. Till laxen gjorde jag remouladsås, enkelt och god sås, som man bara rör ihop under tiden laxen steks
Vispa ihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Finhacka rödlöken och tillsätt den. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tid finns gör dagen före för bästa smak
"Ännu mer lax. varmrökt lax och ingredienser till en helt underbar basilikasås med parmesan. Servera laxen tillsamans med de ugnsrostade grönsakerna, basilikasåsen och sallad
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.