Förra veckan slötittade jag i en kokbok i skolbiblioteket och fann ett recept på malfatti med spenat och ricotta, beskrivet som något mjukare gnocchi, och det lät ju inte helt fel
at recept på italiensk Malfatti (lite som gnocchi i konsistensen men utan potatis). Malfatti. Malfattin fungerar precis som gnocchi, de flyter upp till ytan när de är klara, vilket tar ca 1 minut
I förrgår gjorde jag något som heter Malfatti som inte skiljer sig mycket från gnocchi. Normalt görs malfattin med mjöl och spenat men jag gjorde mina med bl
Krama vattnet ur spenaten, det går lätt med hjälp av en sikt och en sked att pressa med. Hacka löken mycket fint och fräs den med smör i mikron, cirka 30 sekunder på högsta effekt, tills den blivit mjuk och genomskinlig
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.