Detta ska röras ihop igen. Linserna går fort att koka och fungerar fint som ersättning istället för kött i en sallad eller till ris, pasta eller couscous
Skalaoch finhacka löken. Stöt grönpepparkorn i mortel och blanda ner dem i såsen. Tillsätt senap, fond och 2 msk whisky, resten av grädden, peppar, farinsocker och soja. Rör ner den i såsen och låt koka ca 5 min. Smaka avoch häll eventuellt i mer whisky efter smak, drygt 1 msk
Tvätta citronerna väl ochskala ner det yttersta gula avskalet i kastrullen. Häll upp lite i taget i finmaskig sil och passera ordentligt med baksidan av en sked
Eftersom duck a l'orange är en myyycket traditionell rätt och vi råka ha en hög med apelsiner hemma måste tillbehören helt klart innehålla apelsin, och den här gången blev det en härligt fräsch apelsinsallad
Passera potatisen och blanda den med resten av ingredienserna till en jämn och fast smet. Var försiktig med bittermandelessensen och ta bara en droppe i taget och smaka av
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.