Det är en "urgammal" klassiker med kokt potatis och mandel. Vi gjorde den när jag gick på hushållsskola för sisådär hundra år sedan, och då serverades den ofta med en skummig citronsås till
Mandelpotatiskaka, här med brässerad högrev. Blanda den med ost, grädde, salt och peppar. Klä 2 avlånga bakformar à 1 1/2 liter med bakplåtspapper. 1 1/2 liter med
Vi åt rödbetor med chèvre creme och rödvinsbrässerad högrev medmandelpotatiskaka. Det blev en jättetrevlig kväll och jag passade på att prova crème brûlée med choklad i istället för den vanliga vaniljvarianten
Börja med att göra iordning rödbetorna. Skala och skiva betorna riktigt tunt, gärna med mandolin. Blanda med lagen i en skål och låt stå i rumstemperatur undertiden du gör klart rätten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.