Lägg över de andra biffarna, förslut väl med färsen och snurra. Samtidigt kan man ugnssteka potatisklyftor med lite olivolja, salt och timjan, även ugnsrostade morötter är gott till
medelstora potatisar. Lägg potatisarna i fomen med snittsidan uppåt. Lägg en äppelklyfta på varje lövbiff, linda biffen runt och fäst med en tandpetare
Kärna ur dem med en äppelpipa. Skär en spiral i skalet runt varje äpple med en kniv. Ställ äpplena i en smord ugnssäker form och fyll hålen med smörblandningen
Göteborgsdiset trycker mot fönstrets glas och den mjälla röken från husens kakelugnsskorsstenar stiger långsamt med ett värmande intryck mot den grå och kalla skyn
Tidigare gjorde jag gärna dem som nötäpplen fylldamed hasselnötsblandning, men nu är jag allergisk mot både hasselnötter och valnötter så det får bli mandeläpplen
Koka upp en gryta med vatten. Gör ett litet snitt med en kniv i skalet vid roten på varje tomat. Dra av skalet från tomaterna och halvera dem genom roten, gröp ur kärnhusen med en tesked och ställ tomaterna åt sidan så länge
Hetta upp smöret med kryddnejlika och kanel och fräs hacket lätt. Smaka av med salt och peppar. Lägg ut kycklinglåret med insidan upp och salta och peppra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.